Les tangyuan de la fête des lanternes
La fête des lanternes clôture les festivités du nouvel an chinois. En 2022, c’est le 15 février. Une occasion de vous proposer une nouvelle recette (après celle des raviolis-tigre), spécifiquement indiquée pour ce dernier jour : les tangyuan ou yuanxiao ( 汤圆ou 元宵 ). Nous réaliserons une version à l’infusion de thé à l’osmanthe de…