{"id":2852,"date":"2018-11-18T14:37:08","date_gmt":"2018-11-18T13:37:08","guid":{"rendered":"http:\/\/v2.couleursdechine.org\/?p=2852"},"modified":"2018-11-18T16:04:55","modified_gmt":"2018-11-18T15:04:55","slug":"les-miao-princes-des-rizieres-partie-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/couleursdechine.org\/en\/les-miao-princes-des-rizieres-partie-2\/","title":{"rendered":"Les Miao, princes des rizi\u00e8res (partie 2)"},"content":{"rendered":"
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Comme chaque mois, voici notre minute culturelle o\u00f9 nous vous faisons d\u00e9couvrir et aimer la vie des minorit\u00e9s\u00a0 Miao, Yao et Dong.<\/p>\n

Ce mois-ci, nous vous faisons d\u00e9couvrir les Miao et leur culture du riz avec les \u00e9tapes de la r\u00e9colte du mois de D\u00e9cembre \u00e0 mi-Juin.<\/p>\n

\"\"De D\u00e9cembre \u00e0 d\u00e9but Avril, les rizi\u00e8res sont au repos, c\u2019est l\u2019hiver, c\u2019est aussi la p\u00e9riode o\u00f9 elles sont moins luxuriantes, la couleur verte a disparu au profit du jaune\/marron de la paille non ramass\u00e9e qui pourrit, du rouge lorsque les lentilles d\u2019eau meurent, les rizi\u00e8res s\u2019ass\u00e8chent et la couleur marron domine. On profite de cette p\u00e9riode calme pour effectuer les r\u00e9parations sur les coteaux, br\u00fbler les herbes afin de stabiliser les pentes et pr\u00e9parer la saison chaude. On installe et r\u00e9pare les syst\u00e8mes d\u2019irrigation des rizi\u00e8res, milliers de km de tuyaux, cascades, sources, qui permettront au riz d\u2019avoir les pieds dans l\u2019eau durant toute la saison.<\/p>\n

Mi-Avril, on commence \u00e0 apercevoir des silhouettes sur les chemins escarp\u00e9s, charg\u00e9es d\u2019outils, quelques buffles, m\u00eame s\u2019ils se font rares, souvent remplac\u00e9s par les motoculteurs que l\u2019on monte \u00e0 dos d\u2019homme, et une cohorte d\u2019enfants qui le week-end suivent les parents ou grands-parents dans les montagnes avant de repartir \u00e0 l\u2019\u00e9cole d\u00e8s le lundi.<\/p>\n

Fin Avril, on d\u00e9limite dans la rizi\u00e8re une parcelle carr\u00e9e \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de laquelle on s\u00e8me \u00e0 la vol\u00e9e le riz issu de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente (le riz hybride n\u2019est pas st\u00e9rile, il ne n\u00e9cessite pas l\u2019achat de graines tous les ans !). C\u2019est le moment pour mettre les alevins de poisson dans la rizi\u00e8re en eau, alevins qui cet \u00e9t\u00e9 auront atteint une taille parfaite pour \u00eatre mang\u00e9s.<\/p>\n

Mi-Mai, le riz qui a germ\u00e9 et pouss\u00e9, mesure 30 \u00e0 40 cm, il est d\u00e9racin\u00e9 et mis en fagots, transport\u00e9 dans les diff\u00e9rentes rizi\u00e8res, mis \u00e0 tremper dans l\u2019eau en attendant le repiquage brin par brin, processus qui durera jusqu\u2019\u00e0 mi-juin et qui se fait \u00e9galement en famille. Il fait d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s chaud \u00e0 cette p\u00e9riode et on ressent la p\u00e9nibilit\u00e9 de ce travail fastidieux mais indispensable \u00e0 la survie de toutes ces familles pauvres, pour qui le riz est l\u2019aliment quotidien, qu\u2019il soit consomm\u00e9 tel quel, en nouilles de riz, ou bien distill\u00e9 pour en faire le vin de riz ou \u00ab mi jiu \u00bb.<\/p>\n

Mi-Juin, le repiquage est termin\u00e9, les agriculteurs vont s\u2019atteler \u00e0 d\u2019autres t\u00e2ches, surveiller la pousse du riz, et traiter les parcelles aux insecticides\u00a0; malheureusement le riz hybride est tr\u00e8s sensible aux parasites. On voit des taches bleues au loin sur les coteaux, ce sont ces dames Miao qui portent sur le dos le pulv\u00e9risateur caract\u00e9ristique qui lorsqu\u2019il est plein, p\u00e8se plus de vingt kilos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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